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目覚めの飲み物は断然コーヒー派だけど、
この時期になると、まずは梅ジュースで スッキリしたいところ。 しかし残念なことに昨年の梅シロップは底をつき 今年分は飲むにはまだ漬かりが浅い。 ということで応急処置的に作ったのは 赤しそジュース。 まずは赤シソを煮て色を出し、 絞ったエキスにお砂糖とお酢を合わせるだけ。 作ったその瞬間から飲むことができます。 しぼった赤シソは、乾燥させてお塩と合わせ ゆかりふりかけにもなりました。 無駄のない作品です。
by i-ro22
| 2011-07-07 12:21
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