i-ro (イーロ )

biscuit de savoie

フランス南東部サヴォアの地方菓子。
ビスキュイ・ド・サヴォア

アンシーのマルシェで食べたのが始まり。
こんなに大きいの食べれないー！
と言いながら、あまりの素朴な美味しさに
つい食べてしまったキケンなお菓子。

そのままでもコンフィチュールを添えてでも！

暑いのでお菓子製作はもっぱら深夜。
この時期オーブンはきつい。

日々

長く更新を怠ってしまい、すみません。

私的なことになりますが、
新しい家族が一人増え、
大変さ今までの倍、でも楽しさ今までの倍以上
そんな毎日を送っています。

出店等はまたしばらく難しいですが、
皆様に美味しいお菓子がお届けできるよう
日々自主トレです。

ご迷惑をおかけします。

















カヌレ・ボルドー
簡単に見えて理想的なカヌレに仕上げるのは難しい。

これから湿気が多くなる季節なのでまた秋に。

チクチク日和 vol.41

イベントのお知らせです。

チクチク日和　Ｖｏｌ．４１

日時：２０１４年　２月１１日　（火・祝日）
　　　　１０：３０～１８：００

場所：Cache Cache
岡山市北区中山下２丁目４－５０－１Ｆ

詳しくはこちら　→　☆

ＰＥＴＩＴ　ＢＯＮＨＥＵＲさん姉妹のコラボＤＭかわいいです。

ヴァレンタイン前ということで、もっていくお菓子もチョコ系中心になりそう。
ボンボン持って行きたいけど、取扱い要注意なので、
やはり焼きもの中心になるか。。。
この場に及んで、構想なかなかまとまりません。
頑張ります。

皆様のお越しをお待ちしています。

〆

今年もラスト一日。あっという間です。
自問自答な毎日。答えを見つけるために、取りつかれたように焼き続けています（笑）
結局はっきりとした答えは出ぬまま来年に持ち越し。

今年一年ほとんど活動ができない中、
お菓子を手に取って下さった皆様ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

来年も日々に感謝しつつ、真摯なお菓子作りをしていきたいと思います。

よいお年をお迎え下さい。













美味しいイチゴが手に入った時は、シンプルにイチゴのタルト。
素材はなるべくそのままのほうがいい。

お知らせ

予定していた１２月８日（日）開催の「作州つやま　宮川朝市」は
都合によりお休みさせて頂きます。
予定に入れて下っていた方、申し訳ございまん。
また暖かくなってきた頃に、出店したいと思います。

そしてご報告が遅くなりましたが、
「円山マルシェ」、「スイーツマーケット」、「チクチク日和」に
お越し頂いた方、ありがとうございました。

どのイベントも天候に恵まれ、たくさんの笑顔に出会えました。
お菓子を作ると前日はほぼ徹夜なので、当日は大概ヘロヘロ、
頭がまわっていなく、みなさんにご迷惑をお掛けすることも多いのですが、
寝ていないことを忘れるぐらい、たくさんのパワーと刺激をもらいました。

そして自分自身の課題もたくさんみえてきました。
紙に書き出してみたら、大変なことに。。。
しばらくはこの課題と向き合い、一つずつクリアしていきたいと思います。

主催者の方、スタッフの方、そしてお越し頂いたお客様、
みなさまに感謝です。
ありがとうございました。

カメラ持っていったのに、お菓子の写真が一枚もない。。。
文字だけでごめんなさい。