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biscuit de savoie

フランス南東部サヴォアの地方菓子。
ビスキュイ・ド・サヴォア

アンシーのマルシェで食べたのが始まり。
こんなに大きいの食べれないー!
と言いながら、あまりの素朴な美味しさに
つい食べてしまったキケンなお菓子。

そのままでもコンフィチュールを添えてでも!

暑いのでお菓子製作はもっぱら深夜。
この時期オーブンはきつい。

d0232872_23261347.jpg
# by i-ro22 | 2014-08-02 23:21 | お菓子

日々

長く更新を怠ってしまい、すみません。

私的なことになりますが、
新しい家族が一人増え、
大変さ今までの倍、でも楽しさ今までの倍以上
そんな毎日を送っています。

出店等はまたしばらく難しいですが、
皆様に美味しいお菓子がお届けできるよう
日々自主トレです。

ご迷惑をおかけします。

d0232872_14553861.jpg















カヌレ・ボルドー
簡単に見えて理想的なカヌレに仕上げるのは難しい。

これから湿気が多くなる季節なのでまた秋に。
# by i-ro22 | 2014-05-30 15:00 | お菓子

チクチク日和 vol.41

イベントのお知らせです。

チクチク日和 Vol.41

日時:2014年 2月11日 (火・祝日)
    10:30~18:00

場所:Cache Cache
岡山市北区中山下2丁目4-50-1F

詳しくはこちら → ☆

PETIT BONHEURさん姉妹のコラボDMかわいいです。

ヴァレンタイン前ということで、もっていくお菓子もチョコ系中心になりそう。
ボンボン持って行きたいけど、取扱い要注意なので、
やはり焼きもの中心になるか。。。
この場に及んで、構想なかなかまとまりません。
頑張ります。

皆様のお越しをお待ちしています。
# by i-ro22 | 2014-01-31 23:20 | 出店情報

〆

今年もラスト一日。あっという間です。
自問自答な毎日。答えを見つけるために、取りつかれたように焼き続けています(笑)
結局はっきりとした答えは出ぬまま来年に持ち越し。

今年一年ほとんど活動ができない中、
お菓子を手に取って下さった皆様ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

来年も日々に感謝しつつ、真摯なお菓子作りをしていきたいと思います。

よいお年をお迎え下さい。

d0232872_0184154.jpg











美味しいイチゴが手に入った時は、シンプルにイチゴのタルト。
素材はなるべくそのままのほうがいい。
# by i-ro22 | 2013-12-31 00:26 | お菓子

お知らせ

予定していた12月8日(日)開催の「作州つやま 宮川朝市」は
都合によりお休みさせて頂きます。
予定に入れて下っていた方、申し訳ございまん。
また暖かくなってきた頃に、出店したいと思います。

そしてご報告が遅くなりましたが、
「円山マルシェ」、「スイーツマーケット」、「チクチク日和」に
お越し頂いた方、ありがとうございました。

どのイベントも天候に恵まれ、たくさんの笑顔に出会えました。
お菓子を作ると前日はほぼ徹夜なので、当日は大概ヘロヘロ、
頭がまわっていなく、みなさんにご迷惑をお掛けすることも多いのですが、
寝ていないことを忘れるぐらい、たくさんのパワーと刺激をもらいました。

そして自分自身の課題もたくさんみえてきました。
紙に書き出してみたら、大変なことに。。。
しばらくはこの課題と向き合い、一つずつクリアしていきたいと思います。

主催者の方、スタッフの方、そしてお越し頂いたお客様、
みなさまに感謝です。
ありがとうございました。

カメラ持っていったのに、お菓子の写真が一枚もない。。。
文字だけでごめんなさい。
# by i-ro22 | 2013-12-05 23:23 | 出店情報
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